Новости Петербурга

"Деловой Петербург": ОАО "Центральные булочные" меняет формат и будет развивать сеть "магазинов у дома" под брендом "Гастроном 811".

11:20:25, 15 декабря 2004
ОАО "Центральные булочные" меняет формат и будет развивать сеть "магазинов у дома" под брендом "Гастроном 811". Как пишет "Деловой Петербург", завтра, 16 декабря, открывается первый магазин сети с этим названием. В планах компании до конца 2007г. открыть в городе еще 17 точек. По оценкам экспертов, инвестиции в проект составят около 3 млн долл. В управлении ОАО "Центральные булочные" находится более 80 объектов. Сегодня около 3 тыс. кв. м занимают 32 продуктовых магазина. Часть оставшихся площадей сдается в аренду. В начале 2004г. в ОАО "Центральные булочные" пришла новая управляющая команда. Перед ней была поставлена цель повышения финансовой эффективности имеющихся в собственности компании торговых площадей. "Традиционные советские булочные сегодня не конкурентоспособны, - комментирует Теймураз Бунтури, коммерческий директор ОАО "Центральные булочные". - Мы решили развивать сеть "магазинов у дома". По нашим подсчетам, товарооборот каждого магазина новой сети будет на 200% превышать товарооборот нашей самой успешной булочной. Мы не боимся конкуренции. Я не знаю другой компании, у которой есть в собственности около 3 тыс. кв. м торговых площадей в центральных районах города". В разработку нового формата магазинов компания вложила около 50 тыс. долл. Все булочные с площадью торгового зала свыше 150 кв. м будут переоборудованы в "Гастрономы 811". Инвестиции в каждый магазин в среднем составляют около 150 тыс. долл. По предварительным расчетам, средний срок окупаемости одного магазина не превысит 1,5 года. Компания позиционирует свою сеть как "магазины регулярных покупок" медиум-уровня. Ассортимент каждой точки составлен из 3 тыс. позиций товаров. На следующий год запланировано открыть пять магазинов. К 2007г. формирование сети "Гастрономы 811" будет завершено. В планах ОАО "Центральные булочные" до 2007г. переоборудовать 14 традиционных булочных магазинов с торговой площадью не более 70-90 кв. м в булочные-кондитерские европейского стандарта. В Петербурге пока не сформирована широкая сеть магазинов пошаговой доступности. До недавнего времени эту нишу заменяли дискаунты и ларьки. Однако против последних с недавних пор ополчилась городская администрация. "Помимо нас, новой сети придется конкурировать с такими сетями, как "Дикси", "Копейка" и другими, - высказывается Никита Коняев, заместитель директора по развитию сети магазинов "Пятерочка". - Они не позиционируют себя как "магазины у дома", но работают в близком формате. Поэтому занять определенные позиции на данном сегменте рынка новой сети будет нелегко. Думаю, она может быть конкурентоспособна, только если максимально сократит свои издержки. Что касается нашей компании, то нас вполне устраивает отработанный формат, и в ближайшее время менять его на какой-либо другой не планируется". ОАО "Центральные булочные" создано в 1993г. в результате слияния и приватизации "Хлебторга 2" и "Хлебторга 5", работавших с 1951г. В итоге в управлении ОАО "Центральные булочные" оказалось свыше 10 тыс. кв. м коммерческой недвижимости в Центральном, Адмиралтейском и Невском районах. Из них 32 булочные общей площадью 3 тыс. кв. м: в Центральном районе - 17 магазинов, в Адмиралтейском - 11, в Невском - четыре. Общее количество сотрудников ОАО "Центральные булочные" превышает 500 человек. В 1999г. впервые был расширен ассортимент традиционных булочных: добавлены молочные продукты, колбасные изделия, полуфабрикаты и алкогольная продукция. В 2002г. был открыт первый магазин с открытой выкладки на Московском пр. В 2004г. товарооборот возрос на 28%. В 2005г. в результате смены формата магазинов ОАО "Центральные булочные" ожидает роста товарооборота на 50%.

РБК

  • Все новости
  • Новости Петербурга
  • "Деловой Петербург": ОАО "Центральные булочные" меняет формат и будет развивать сеть "магазинов у дома" под брендом "Гастроном 811".

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100