Новости Петербурга

Грибная дискотека и триста литров супа

20:50:11, 06 сентября 2005
Грибная дискотека и триста литров супа
«Дискотекой-Гриботекой» для молодежи должен завершится второй Грибной фестиваль, который состоится 18 сентября в парке Екатерингоф. Но любители галлюциногенных грибов могут не беспокоиться – на празднике об этих грибах не будут даже говорить.

По словам одного из организаторов предстоящего праздника - заместителя председателя городского отделения творческого союза работников культуры Александра Гаврилова, - предыдущий фестиваль показал, что «грибное дело интересует горожан сильно, а проблем с грибами очень много». И хотя фестиваль - «это только на первый взгляд большое развлекательное мероприятие», перед ним стоят и более серьезные задачи. Праздник призван распространять знания о грибах в массы и помочь в изменении стереотипного отношения к ним как к рискованному продукту.

С другой стороны, спонсоры фестиваля - компании-поставщики грибов - стремятся предостеречь горожан от приобретения грибов с рук и развеять миф о том, что грибы едят только в конце лета и осенью. Современные технологии позволяют хранить и употреблять грибы круглогодично, утверждают они.

Особенностью фестиваля этого года будет презентация Грибной школы. Представители Ботанического института за скромную плату научат желающих собирать грибы, члены ассоциации рестораторов – их готовить, а спасатели из МЧС расскажут, какие меры безопасности необходимо соблюдать в лесу. Курс будет рассчитан на три месяца, а Александр Гаврилов заверил, что школа сможет принять любое количество желающих. В крайнем случае, под классы можно использовать залы на тысячу человек в городских ДК, считает он.

По словам миколога Александра Мирошниченко, за прошлый фестиваль можно поставить твердую четверку. Дело в том, что бесплатного грибного супа в прошлом году на всех не хватило, а стоять за ним приходилось под дождем в очереди из четырехсот человек. Он пожаловался и на то, что «не все артисты хорошо соображают в грибах, а микологи не могут петь и плясать». Поэтому со сцены иногда звучала недостоверная информация о грибах.

Александр Гаврилов пообещал, что в этом году супа наварят еще больше – три котла по сто литров. Видимо, этим количеством организаторы намерены накормить 10-15 тысяч человек, которые, по их оценкам, должны прийти на фестиваль. Александр Гаврилов верит, что в этом году удастся установить рекорд Гиннесса по варке грибов под открытым небом. В прошлый раз и этого сделать не удалось.

Надо сказать, что изначально у организаторов были сомнения даже в том, что грибов вообще хватит – год выдался сухим. Но исполнительный директор компании «Матреко Инвест» Михаил Ломакин заверил, что проблем не будет - неделю назад в Коми грибы пошли в промышленных количествах. Миколог Мирошниченко на это заметил, что вообще-то на территории Ленинградской области произрастает 800-900 видов различных грибов. Он рекомендовал всем горожанам отправляться в лес за горькушками и козлятами. Горькушки, по его словам, недооценены, а вообще-то они очень хороши в засолке, если их вымочить день-два. Что касается козлят, то в них, по утверждениям биохимиков, целебных веществ в восемь раз больше, чем в белых грибах. Кроме того, по его словам, из сушеных козлят получается потрясающе вкусная «грибная икра».

Николай Конашенок,
Фонтанка.ру

Фонтанка.ру

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100