Новости Петербурга

Грибы хобби или бизнес?

21:18:07, 09 сентября 2005
Грибы хобби или бизнес?
В эти выходные синоптики обещают солнечную и теплую погоду. Дождей не ожидается. Самое время отправиться по грибы. В Ленинградской области это не только хобби, но и хороший заработок. Самые отборные грибы даже экспортируют в Европу. О грибном бизнесе – в репортаже Екатерины Комовой.

Раиса Жилина на глаз определяет, сколько в пакете грибов - rилограмм или полтора Но положение обязывает пользоваться весами. Несколько лет назад Раиса Осиповна перестала ходить в лес и занялась бизнесом. Теперь 90-летняя жительница Ленинградской области на три летних месяца становится и бухгалтером, и одновременно начальником приемного пункта грибов у населения. В Сланцах их сбором промышляют практически все.

 Раиса Жилина: «Все ходят, все бегают за грибами, всем деньги надо. А кто пьет, так тот не ходит».

 Сбор грибов в Сланцах не просто удовольствие, но и отличный способ заработать. За килограмм лисичек можно выручить от 40 до 100 рублей. Цена варьируется в зависимости от товарного вида продукта и того, в какой день его собрали. Влажный гриб хранится меньше, а значит и стоит дешевле. Хорошие деньги приносят только лисички. Во-первых, в этих лесах их хоть отбавляй, а во-вторых, этот гриб никогда не бывает червивым.

 Валентина Шутова: «Если постоянно ходить и иметь здоровье, то можно, конечно, заработать. Если подальше ходить. А я же хожу недалеко. И то на 4 тысячи принесла».

Сейчас на складе, где грибы перерабатывают, их всего 7 тонн. Урожай жители Сланцев собрали за 4 дня. Но говорят, в этом году он скудный. Лето выдалось сухим. За три дня товар переберут вручную и расфасуют по лукошкам. Незначительную его часть, правда, придется выбросить.

Дмитрий Неледва. Заместитель директора базы: «Отход, совсем лом, к сожалению, идет на помойку. То, что не совсем товарного вида, идет в дальнейшую переработку, в засолку».

Уже на этой неделе лисички поступят на рынки Петербурга. И свежие, и в маринаде. Но не все. Небольшую партию отборных грибов отправят в центральную Европу. Говорят, свежие грибы особенно ценят в Германии.

5-й канал "ОАО ТРК Петербург"

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100