Lifestyle, новости культуры

Первая лекция образовательного курса "Пивной сомелье"

14:37:02, 05 июня 2013
Первая лекция образовательного курса "Пивной сомелье"

31 мая совершеннолетние слушатели первой лекции нового сезона образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного пивоваренной компанией «Балтика»,  узнали всю правду об ингредиентах, из которых производится пиво и благодаря которым оно приобретает свой вкус и аромат, и как использовать эту информацию при выборе пива в магазине.  Лекцией на тему «Внимательно читаем пивную этикетку» курс открыл пивопутешественник и блоггер Юрий Катунин.

Участники «Пивного сомелье» учились читать пивную этикетку на примере классического лагера «Балтика 3», определив, что в его состав входят, вода, солод и хмель, а также, что стоит за этими знакомыми и простыми на первый взгляд словами.

 «Я много узнал того, чего не знал раньше о пиве. Что такое гранулированный хмель, например. Мне очень все понравилось: очень все живо, доступно», – рассказал участник лекции, Митрофанов Владимир, генеральный директор.

Помимо этикетки, слушатели лекций смогли попробовать на вкус некоторые ингредиенты, используемые в различных сортах пива – несоложеное зерно, хмелевые экстракты и гранулы. Для многих оказалось сюрпризом, что это также натуральные ингредиенты, которые состоят из тех же самых зерна и хмеля, только в более удобной для транспортировки и производства форме.

Юрий Катунин также поделился с участниками лекции знаниями о подробностях состава напитка и его сортовом разнообразии.

Курс продолжится 7 июня лекцией на тему «Классификация пива», которую прочтет Вольфганг Дэвид Линделл — пивной эксперт мирового масштаба, получивший немало премий и наград, пивовар датской пивоварни Jacobsen (Carlsberg Group).

Место проведения: лекторий образовательного центра «Дом Бенуа» по адресу Каменноостровский пр., д. 26-28.

Начало лекции в 19.00
Стоимость билета на лекцию – 350 руб.

9 июня лекцию о британском пивоварении в рамках курса «Пивной сомелье» прочитает Джефф Эванс, эксперт в области мирового пивоварения, бессменный председатель жюри престижного международного конкурса International Beer Challenge.

Место проведения: Пивной бутик «Бакунин», 2-я Советская ул., 25А

Начало лекции в 19.00

16 июня слушателей «Пивного сомелье» ждет увлекательная лекция о сочетании пива и еды, которую проведет молодой, но уже известный датский шеф-повар Расмус Кронборг.
Образовательный курс «Пивной сомелье» проводится только для совершеннолетних слушателей.

Количество мест в группах ограничено, необходима предварительная запись.  Для того, чтобы стать участником курса лекций «Пивной сомелье», необходимо вступить в группу «Пивной сомелье» во «ВКонтакте и/или Facebook, заполнить анкету и отправить по адресу sommelier.spb@mail.ru.

Заявки на участие также принимаются на адрес info@centrbenua.ru или по телефонам 600 25 21, (950) 039 28 69.


Подробная информация о последующих лекциях будет в ближайшее время размещена в группах «Пивной сомелье» во «ВКонтакте» и Facebook.
 

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100